Эспрессо коретто

По сути это обычный эспрессо, с добавлением алкогольного ликера. Таковым может быть фруктовый или ягодный бренди, виски, самбука, куантро или виноградная граппа. Этот напиток популярен во многих странах, но впервые появился в Италии. Аналоги коретто существуют и в Испании, Норвегии и Швеции. Правда, там этот напиток носит другое название, и немного отличается по рецептуре. Kaffekask – так называется коретто в Швеции и Норвегии. А в испанской версии в него добавляют ром, коньяк или бренди, и величают это напиток – карахильо. До сих пор, точно не известно где он впервые появился: в Барселоне, или на острове Куба.
Для того, чтобы приготовить коретто, нужно предварительно приготовить чашечку эспрессо на основе кофе мелкого помола (либо растворимый). Потом добавить в него 20 мл выбранного вами ликера, сахар по вкусу и размешать. Можно даже соли всыпать немного. Подавать желательно в стандартных чашках для эспрессо.
Если заказываете коретто в кафе, предварительно уточните какой именно алкоголь в него добавят. Чаще всего в Италии любят пить его по утрам с добавлением виноградной водки. Если вам такой вариант не по душе, попросите влить другой ликер.
Существуют разные способы приготовления этого напитка. Есть даже такая “фишка”, как предварительное поджигание коретто на основе бренди с сахаром. Делается это для того, чтобы аромат стал более насыщенным и ярким. Такой “жгучий” напиток прекрасно ускоряет обмен веществ, помогает согреться и взбодрится. Соотношение кофе и алкоголя тоже бывает различным. В одних регионах считается, что алкоголя должно быть больше (Каталония), в других наоборот преобладает кофе (Леон, Кастилия). Если добавить несколько капель ликера Амаретто или Бейлиз, появится нежный сливочный оттенок. Исходя их своих вкусовых предпочтений можно подобрать идеальный рецепт. Но не рекомендуется смешивать все виды алкоголя в одной чашке. И будьте осторожны, коретто довольно калорийный напиток. Если постоянно его пить, то можно быстро поправиться.

kositua
Комментариев нет
Категории:
Статьи
Комментарии
Пока нет ни одного отзыва.
Написать комментарий
Ваш комментарий
Имя
Email
Все результаты поиска